Bajancas Colheita Tinto 2008 - Paulo Domingos

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Bajancas Colheita Tinto 2008
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Referência: bancas tt 08
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Produtor: António Alfredo Lamas

 

Marca: Bajancas

 

Tipo: Tinto DOC Douro

 

Ano: 2008

 

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

 

Localização: Portugal, Douro, Cima Corgo, Trevões, Ribeira dos Galegos

 

Exposição: Sul

 

Altitude: 450 metros

 

Tipo de Solo: Xisto

 

Idade da vinha: 12 anos

 

Área de vinha: 12 ha

 

Rendimento: 5000 ltrs/ha

 

Tipo de poda: Unilateral

 

Vindima: Manual para caixas de 25 Kg

 

Nota de Prova: Aroma complexo com notas florais, frutos vermelhos e mineral.

Bom volume de boca, com uma acidez viva, taninos suaves e de frescura apelativa. Final de boca prolongado com notas de tosta e café.

 

Vinificação: Desengace total com ligeiro esmagamento, contacto pelicular pré-fermentativo a frio durante 48 horas, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e remontagens manuais ou automáticas.

 

Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros

 

Enologia: 2PR

 

Nº de garrafas produzidas: 9300

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