Serros da Mina Tinto Reserva 2011 - Paulo Domingos

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Serros da Mina Tinto Reserva 2011
Preço: € 7,30
Referência: smttr11
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Região

Alentejo (Vidigueira) - Portugal.

 

Origem

Herdade das Barras, Vila Nova da Baronia, Alvito. Inserida numa das sub-regiões com mais tradição na produção de vinhos no Alentejo. Dos cerca de 500 hectares da herdade foram seleccionados 25 para vinha, com condições particulares capazes de proporcionar um terroir de características excepcionais.

 

Classificação

Vinho Regional Alentejano.

 

Tipo/colheita

Tinto / 2007.

 

Castas

37,50% Aragonez, 37,50%Trincadeira e 25%Syrah.

 

Vinha

21 hectares de castas tintas divididos em talhões, cada um com apenas uma casta. Tipo de Solo: Argilo-arenoso. Vindima manual para caixas de plástico, usadas no transporte da uva até à adega.

 

Vinificação

Em adega própria, circundada pela vinha. Fermentação maloláctica em cubas de inox.

 

Estágio

Cubas de inox e madeira de carvalho: 6 meses. Garrafa: 6 meses (mínimo).

 

Produção

54.400 garrafas de 0,75 l (deste vinho).

 

Características organolépticas

Com tons granada, aroma de frutos vermelhos e ligeiro frutos secos. No conjunto surge macio, com uma boa acidez, taninos sólidos mas longos e suaves das castas e da madeira onde estagiou, que conferem persistência ao vinho. Servir entre 15ºC e 16ºC. Combina bem com carnes vermelhas muito suculentas. Conselhos para guarda Poderá ser guardado entre 5 a 8 anos, em local seco e fresco, na posição horizontal, ao abrigo da luz solar.

 

Parâmetros analíticos

Teor Alcoólico 14%

 

Enólogo

Paulo Laureano.

Vendido em caixa de 6 Garrafas

 

Produzido e Engarrafado na Herdade das Barras

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