Arrojo Tinto 2008 - Paulo Domingos

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Arrojo Tinto 2008
Arrojo Tinto 2008
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Referência: arrojo tt 08
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Regiã Douro Tipo de sol xistoso. Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Forma de condução das videiras: Guyot.

Vindima: Setembro de 2007. Vinificaçã em cubas de inox com maceração prolongada e temperatura controlada a 25 – 28ºC.

Engarrafament Junho de 2008. Informações Analíticas: Teor Alcoólic 13,00 %vol. Acidez Total: 5,06 g/l Ácido Tartárico. pH: 3,51.

 Notas de Prova: Apresenta cor vermelho rubi, com aromas finos e elegantes. Na boca caracteriza-se pela complexidade dos mesmos aromas, formando um conjunto com um final muito elegante. Ideal para pratos de comida italiana, churrascos de carne branca ou vermelha e alguns pratos de bacalhau não muito elaborados.

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